Popote d'Alexelicious

Ingrédients:

• 2 Tasses de pomme des terre râpé
• 2 Oignons vert émincé
• 3 cuillères d’huile d’olive
• 3 cuillères de bacon émietté
• 1/3 de tasse de crème sûre
• 2 cuillères d’aneth fraîche
• Endive rouge

Préparation: 

1. Préchauffer le four à 350 degrés
2. Mélanger les pommes de terre, oignons, bacon et huile d’olive
3. Dans un moule à mini cup cake, remplir les espaces avec le mélange
4. Cuire 20 à 25 minutes
5. Mélanger la crème sûre et l’aneth et réserver
6. Dans des cuillères à hors-d’œuvre ou dans une assiette de service, placer les feuilles d’endives séparément, ajouter une boule de rosti, déposer une deuxième feuille d’endive sur le dessus et ajouter de la crème sûr.