Popote d'Alexelicious

Ingrédients :

Dumpling

• 1 tasse de chou-fleur broyé (utiliser un Pied-mélangeur ou un robot culinaire)
• 1 tasse de céleri coupé finement
• 1 tasse de carotte coupée finement
• 1 ½ livre de porc haché
• 3 cuillères d’huile de sésame
• 1 bouquet d’oignon vert coupé finement
• ½ tasse de sauce soya
• 1 cuillère de paprika
• 2 cuillères de mélasse
• 1 paquet de pâtes won ton ronde (vous trouverez à La montagne dorée sinon la marque wong wing de l'épicerie fera l'affaire)
• 1 bol d’eau

Sauce

• 1 tasse de beurre d’arachide crémeux
• 2 cuillères de sauce hoisin
• ½ cuillère de sauce sriracha
• ½ tasse de lait
• 2 cuillères de sauce soya

Préparation :

Dumpling

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol
2. Mouiller la feuille de won ton d’un côté.Un peu le même principe que la Soupe won ton
3. Placer une boule du mélange au centre
4. Plier la feuille en deux
5. À l’aide de Paniers de bambou faite cuire vapeur de 10 à 15 minutes

Sauce

1. Placer tous les ingrédients dans un petit chaudron
2. Faire chauffer de 5 à 10 minutes à feu moyen en remuant de temps à autre