Popote d'Alexelicious

 
Ingrédients:

• 3 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1/2 tasse  de farine
• 1 cuillère de levure chimique
• 1 cuillère de tomate séché broyé
• 1 cuillère d'huile
• 1 cuillère de sucre
• 3/4 de tasse de fromage à la crème
• 1/4 de tasse de lait
• sel, poivre

• 1 bouquet de basilic frais

Préparation:

1. Dans un bol, fouetter les oeufs avec le yaourt, l’huile, les tomates et le sucre. Salez, poivrer
2. Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure. Versez-les dans la préparation précédente et mélanger pour obtenir une texture  homogène mais sans trop travailler la pâte
3. Verser le mélange dans des moules à muffins en les remplissant au 2/3 maximum
4. Faites cuire 15 à 20 min dans un four préchauffé à 350° 
5. Laissez refroidir sur une grille

Pour le glaçage:

1. Laver et ciseler les feuilles de basilic
2. Mélanger le fromage et le lait à l'aide d'un pied mélangeur
3. Verser le fromage dans une poche à douille et décorez les cup cakes
4. Parsemez du restant de basilic pour la décoration final