Popote d'Alexelicious

Cette méthode offre une qualité de cuisson incomparable alliant les avantages de la cuisson à l'étouffée à ceux d'une coque minérale qui concentre les arômes. Il ne faut surtout pas craindre que le goût soit trop salé, puisque la vapeur salée ne se déposera qu'en surface. Le poulet doit impérativement être recouvert en totalité afin de bien emprisonner les vapeurs et d'éviter qu'il s'assèche en laissant échapper les sucs. La chair de sublimement moelleuse et savoureuse.

Tout d'abord vous aurez besoin d'un poulet entier,1/2 tasse de sel,1 1/2 tasse de farine blanche,3/4 de tasse d'eau et des fines herbes fraiches de votre goût. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une belle pâte. Inséré les fines herbes entre la peau et la chair, puis rouler la pâte jusqu’à temps qu’elle soit  assez large pour recouvrir tout le poulet. Plier la pâte en deux et la déposer doucement sur le poulet en le recouvrant entièrement sans laisser d'espace ou de trou. Cuire 90 minutes dans un four à 350 degrés. La croûte va devenir grise et sur comme de la roche. Brisé la coûte et servir.