Popote d'Alexelicious

La tige de citronnelle est un ingrédient incontournable de la cuisine asiatique et thaïlandaise. Elle entre dans de nombreuse recettes de soupes et bouillons, recettes de salades et vinaigrettes, volailles ou produits de la mer. Au wok ou en cuisson traditionnelle, la citronnelle parfume délicatement les ingrédients peu importe la recettes que vous exécutez. Afin de l'utiliser adéquatement je vais vous expliquer comment l’apprêter à pleine efficacité et comment la conserver. En premier lieu,  il faut couper les extrémités afin de retirer les extrémités sèches, couper en deux sur le sens de la longueur, ajouter à votre recette et retirer les bâtonnets avant de servir.En plus de son arôme envoûtante, la citronnelle est un antispasmodique,antibactérienne, décontractante, elle soigne des pathologies diverses,comme les troubles digestifs, les états grippaux et la fièvres.La fatigue mentale, douleurs articulaires et rhumatismes, taux de sucre dans le sang peuvent être atténué si elle est consommé en infusion.

Si vous utilisez régulièrement de la citronnelle, conservez quelques tiges au frigo elles se conserve 4 à 5 jours.Sinon le congélateur est une très bonne option, par conte vous devez les tailler à l'avance et placer dans un ziploc.