Popote d'Alexelicious

Popote d'Alexelicious

Sabayon au cidre de pomme

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Ingrédients:

  • 2 tasses de cidre
  • 1/3 de tasse de beurre fondu
  • 5 œufs
  • 2 jaunes d’œufs
  • 4 cuillères de jus de lime
  • 1 cuillère de cassonade

 

Préparation:

  1. Dans une casserole faire réduire le cidre de moitié
  2. Dans bol mélanger tous les ingrédients en ajoutant le cidre graduellement afin de ne pas cuire les œufs
  3. Battre jusqu'à l'obtention d'une texture style crème anglaise
  4. Dans 4 petits ramequins ou verrines verser le mélange et congeler pour 30 minutes
  5. A l'aide d'une cuillère à crème glacée, façonner des petites boules et servir.


01/02/2015
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